• Berita Bisnis dan UKM

Siapa yang tidak tahu dengan coffee shop satu ini yang cabangnya sangat banyak di Indonesia, kopi kenangan menawarkan kopi kekinian yang sangat digemari oleh kaum milenial dari yang berusia muda hingga dewasa. tren minum kopi disambi dengan nongkrong ataupun mengerjakan tugas bahkan meeting dengan klien adalah kebiasaan yang dilakukan saat ini di coffee shop.

Coffee shop menjadi salah satu tempat keren yang bisa dikunjungi saat ini, selain untuk nongkrong, adanya coffee shop ini dapat mempertemukan beberapa komunitas-komunitas yang memang membutuhkan tempat atau lokasi yang cozy dan pelayanannya memuaskan. para pengunjung dapat juga bertukar informasi dan kultur budaya yang beragam di setiap daerah.

Tipe Coffee shop di Indonesia

Ada beberapa jenis coffee shop yang sedang menjamur di Indonesia, selain menyajikan kopi yang enak dan juga makanan, beberapa tempat ngopi ini juga menyajikan konsep tempat yang milenial seperti industrial, classic modern bahkan ada juga yang menawarkan tempat yang seperti di pedesaan dengan suasana sejuk di area pinggir gunung. Jadi apa saja tipe coffee shop yang sedang menjamur di Indonesia? penjelasannya dibawah ini ya

  1. Coffee Bar
    Konsep Coffee shop ini menawarkan banyak varian kopi dan minuman pelengkap lainnya, seperti coklat, soda dan rum. beberapa coffee bar memiliki daya tarik masing-masing, ada yang lebih menonjolkan jenis biji kopi lokal dan ada juga memang memiliki spesialis menyajikan kopi impor yang menjadi menu utamanya.

    Selain menu kopi yang ditawarkan, Coffee bar juga menyajikan makanan pendamping seperti kue, snack dan makanan berat lainnya, ada juga pengunjung yang datang hanya ingin menikmati kopi terbaik yang disajikan oleh barista dan juga ada beberapa konsumen datang ke lokasi ini hanya untuk meeting dengan klien atau bersantai menikmati kopi dan makanannya saja bersama kerabat terdekat.

  2. Coffee Shop atau Cafe
    Tipe tempat ngopi satu ini adalah yang paling banyak menjamur di Indonesia, selain menawarkan tempat yang kekinian, tipe coffee shop ini juga menawarkan menu makanan yang lengkap seperti menu sarapan, menu makan siang, menu makan malam dan juga ada makanan pendamping lainnya.

    Pada Dasarnya coffee shop atau cafe menyajikan makanan sebagai menu utama dan minuman berupa kopi, teh atau soda sebagai pelengkapnya. tempat ini sangat cocok dikunjungi keluarga atau bersama kerabat beramai-ramai karena biasanya cafe memiliki lokasi yang luas dan pelayanannya digunakan untuk lebih dari 5 orang.

  3. Coffee Shop Grab and Go
    Tipe grab and go adalah tipe coffee shop yang mengedepankan meminum kopi dibawa pulang atau take away, maka dari itu tipe ini biasanya jarang sekali memiliki tempat yang luas dan tidak menyediakan meja kursi untuk pengunjung. Biasanya pemasaran dari tipe grab and go adalah menyasar konsumen order menggunakan ojek online selain itu juga bisa membelinya langsung ke lokasi dan kembali pulang untuk menikmati kopi yang dipesan.

    Selain menu kopi, tipe grab and go hanya menyajikan snack kecil yang diperuntukan sebagai pelengkap seperti snack-snack kemasan kecil.

Sejarah Kopi Kenangan

Kopi Kenangan merupakan salah satu tipe kopi yang memiliki konsep grab and go, tipe ini tidak mengharuskan memiliki lokasi yang luas akan tetapi harus memiliki tempat yang strategis untuk membukanya. 

Kopi Kenangan memiliki dua founder yaitu James Prananto dan Edward Tirtanata yang mendirikannya di bandung pada tahun 2017 silam, dengan modal awal Rp 150 juta untuk membeli perlengkapan barista dan menyewa tempat di daerah kuningan, Jakarta. kedua founder merupakan lulusan universitas di Amerika dan juga memiliki minat terjun di FnB sehingga terciptanya bisnis kopi kenangan ini. 

Di Indonesia budaya minum kopi adalah hal yang sangat digemari semua lapisan masyarakat, dari muda hingga yang tua pasti meminum kopi setiap hari, untuk peluang itu kopi kenangan mulai membuat variasi dalam menunya sehingga terciptanya menu kopi kekinian yang sangat diminati oleh banyak kaum milenial. untuk gerai kopi kenangan saat ini mencapai lebih dari 500 gerai yang memiliki karyawan lebih dari 4000 karyawan tersebar di seluruh Indonesia.

Kopi Kenangan Unicorn pertama di Indonesia

Dari tahun ke tahun, meningkatnya penjualan kopi kenangan membuat banyak sekali investor masuk ke dalam manajemen kopi kenangan, setelah kurang lebih 5 tahun berjalan dengan peningkatan yang luar biasa, mulailah kopi kenangan mengukuhkan sebagai unicorn pertama di asia tenggara pada akhir tahun 2021 kemarin, setelah banyak sekali investor ternama masuk seperti Horizon venture, falcon edge capital, tybourne capital, kunlun dan B capital asal amerika serikat. penghargaan tersebut tidak lepas dari inovasi- inovasi founder kopi kenangan untuk selalu mengembangkan usahanya di dunia FnB. Permintaan dari franchisenya juga sangat tinggi di Indonesia.